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Anura – Legato

18,00

 

Cantina: Anura

Annata: 2016

Zona di produzione: Sud Africa.

Uvaggio: 55% Merlot 45% Cabernet Sauvignon

Alcool: 14, 5%

Colore: Rosso Intenso.

Note organolettiche : Blend perfettamente equilibrato con profumi di mora e prugna. Morbido e ricco al palato con sentori di mirtillo e buccia di arancia, nel finale si arricchisce di note speziate.

Temperatura di degustazione: 16° – 18° °C

Giudizio IL VINO SI FA CON L’UVA: 89/100

Disponibilità : In stock
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LA CANTINA

La tenuta sorge a Klapmuts ai piedi della catena montuosa del Simonsberg a 47km a nord est di Città del Capo. Anura vanta una grande varietà di terreni e microclimi, questo permette di gestire una vasta selezione di vitigni e di poterli coltivare nel terreno ideale e con il microclima più indicato, grazie a questo terreno unico che si sviluppa in 120ha di vigne. Grande attenzione viene prestata ai diversi vitigni, ma anche agli specifici lotti, che anno dopo anno finemente selezionati vengono destinati a specifiche produzioni, alcune delle quali riconosciute per la loro eccellenza.

 

 

IL VINO 

La raccolta delle uve avviene RIGOROSAMENTE a mano quando l’uva è arrivata a piena maturazione.

La fermentazione ha inizio in serbatoi aperti di acciaio inox, con lieviti commerciali. Rimontaggio e follatura vengono effettuate manualmente  a intervalli regolari durante la fermentazione per massimizzare l’estrazione dei profumi. Entrambe le varietà vengono vinificate separatamente in tutto il processo di vinificazione fino assemblaggio finale per l’imbottigliamento. Dopo la fermentazione e pressatura, il vino viene affinato in botti di rovere francese per 16 mesi. Il vino rimane sui lieviti durante la maturazione e non viene mai travasato fino assemblaggio finale prima dell’imbottigliamento.

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