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Cantine Mothia – Hammon

9,90

Denominazione: Terre Siciliane IGP 

Cantina: Cantine Mothia

Annata: 2015

Zona di produzione: Sicilia, Marsala

Uvaggio: Nero d’Avola 50% e Frappato 50%

Alcool: 14 %

Colore: Rosso rubino inteso con riflessi violacei.

Profumo: Intenso e fragrante con note di more e mirtilli.

Gusto: Assai equilibrato, fruttato e dotato di una lunga persistenza.

Temperatura di degustazione: 14° C – 18° C

Giudizio IL VINO SI FA CON L’UVA: 88/100

 

Disponibilità : In stock
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LA CANTINA

Presso la città di Marsala sorge la dinamica “Cantine Mothia”, in una struttura risalente ai primi anni del ‘900, dove, nel dopoguerra, venivano trasportate le uve provenienti dalla Riserva Naturale dello Stagnone. Da qualche anno, la cantina è stata rilevata dalla famiglia Bonomo, che sta operando un processo di ristrutturazione delle infrastrutture e dei meccanismi atti alla produzione e affinamento del vino.

I vini prodotti da “Cantine Mothia” sono tutti caratterizzati da una buona struttura e da un’eleganza davvero stupefacente. La famiglia Bonomo, per garantire un’ottima qualità del prodotto finale, seleziona, una ad una, le uve che vanno a creare i loro vini, e vengono vinificate con una cura certosina grazie alle più moderne tecniche di produzione vinicole.

IL VINO

Hammon” era il nome del Dio della guerra venerato dai Fenici in tutto il Mediterraneo ed è proprio con questo nome che “Cantine Mothia” vuole presentare un vino dotato di grande equilibrio e armonico in tutto e per tutto. Questo prodotto nasce dall’unione di due vitigni autoctoni della Sicilia: Nero D’Avola e Frappato. Prima di essere imbottigliato affina per 4 mesi all’interno di serbatoi di acciaio e, in precedenza, le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice in modo da non lacerare i vinaccioli che permetterebbero la fuoriuscita di tannini amari. Al naso si presenta con un profumo intenso e fragrante che ricorda le tipiche note di frutta a cespuglio come la mora e il mirtillo. Il Nero D’Avola dona eleganza e una vena leggermente speziata mentre il Frappato regala una nota fruttata che ricorda le tipiche fragole di bosco, conferendo anche una leggerissima acidità al prodotto finale. “Hammon” è un vino altamente equilibrato e perciò risulta di facile bevuta, infatti questa caratteristica riesce a nascondere al meglio la sua importante gradazione alcolica di 14%.

A TAVOLA

“Hammon” adora gli accostamenti con la cucina di terra e, più precisamente, con paste accompagnate da sughi abbastanza grassi. Non disdegna però un piacevole abbinamento con formaggi di media stagionatura.

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