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Casata Mergè – Sesto 21 – Sauvignon

18,00

Denominazione: Sauvignon Blanc IGP

Cantina: Casata Mergè

Annata: 2018

Zona di produzione: Lazio, Monte Porzio Catone

Uvaggio: Sauvignon Blanc 100%

Alcool: 13 %

Affinamento: In acciaio per circa 6 mesi.

Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli.

Profumo: Floreale con accenni di biancospino e fiori di acacia.

Gusto: Fresco ed avvolgente e dotato di una spiccata acidità.

Temperatura di degustazione: 10°C

Giudizio IL VINO SI FA CON L’UVA: 88/100

 

Disponibilità : Out of stock

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LA CANTINA

La cantina “Casata Mergè” si affaccia sui vigneti delle splendide colline dei Castelli Romani, da sempre patria del vino italiano, dove anno dopo anno si rinnova il rito della vendemmia.

Questa bella realtà, ad oggi, è gestita dalla famiglia di Luigi Mergè, con i figli Massimiliano e Marco che insieme conservano intatte le radici della propria famiglia e coltivano un grande progetto: “Produrre vini che rispettino le tradizioni tramandate dagli antenati e che faccia rivivere la passione e l’amore per la terra”.

IL VINO

Il Sauvignon Sesto 21 è un vino che viene ricavato da vitigni a bassa resa, in modo da concentrarsi sulla qualità del prodotto finale. L’uvaggio del Sauvignon Blanc trova nel territorio laziale una sorprendente espressione e questa bottiglia ne è sicuramente un ottimo esempio.

Il colore di questo Sauvignon è giallo paglierino con riflessi verdognoli e il bouquet di profumi che sprigiona all’interno di un calice da degustazione è ricco di odori minerali e floreali che richiamano il biancospino ed i fiori di acacia. Al gusto è fresco e caratterizzato da una spiccata acidità che può farci pensare alla caratteristica di un lime.

È un vino importante che viene insignito anno dopo anno, di premi in tutte le competizioni di vino italiane e internazionali ed è uno dei fiori all’occhiello della cantina Casata Mergè.

A TAVOLA

In cucina, può essere semplicemente definito come un vino a tutto tondo, capace di accompagnare un semplice aperitivo (data la sua naturale freschezza) e di abbinarsi al meglio con primi di pesce saporiti che arricchisce di gusto grazie alla sua nota acida e minerale.

 

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