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Casato Prime Donne – Brunello di Montalcino 2016 DOCG

55,00

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Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Cantina: Casato Prime Donne

Annata: 2016

Zona di Produzione: Toscana, Montalcino

Uvaggio: 100% Sangiovese

Alcool: 14%

Affinamento: Per il primo anno la maturazione avviene in tonneau da 5/7 ettolitri di rovere francese. Successivamente il vino viene maturato in botti da 15/40 ettolitri di rovere Allier e Slavonia.

Colore: Rosso rubino intenso e brillante.

Profumo: Fine e complesso, richiama i piccoli frutti rossi di bosco e le spezie.

Gusto: Armonico, intenso, profondo con persistenza lunga e piacevole.

Temperatura di degustazione:  18 °C

Giudizio IL VINO SI FA CON L’UVA: 94/100

OFFERTA VALIDA PER LA PREVENDITA ENTRO IL 31 GENNAIO 2021.

ATTENZIONE

 IL VINO SARA’ DISPONIBILE E SPEDITO A PARTIRE DAL 1 FEBBRAIO 2021.

Disponibilità : 1 In stock

Disponibile

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LA CANTINA

Casato Prime Donne” sorge nella città di Montalcino ed è un piccolo e magnifico mondo a se. Il suo nome deriva dal fatto che è totalmente gestito da manodopera femminile e anche tutte gli addetti ai lavori nelle cantine sono donne. All’interno della cantina, è riportato un vero e proprio percorso storico della città di Montalcino, mostrato attraverso affreschi creati da artisti locali. La fautrice di questa splendida realtà al femminile è Donatella Cinelli Colombini che, attraverso la sua passione e dedizione, porta sempre più in alto i valori dei prodotti delle terre di Montalcino.

IL VINO

Questo Brunello proviene da 16 ettari di vigneto, piantato intorno la cantina, in cui sono coltivate solo piante di Sangiovese. La cura delle viti è totalmente manuale, dalla potatura alla vendemmia, passando per le stralciature e le legature, ed è effettuata da parte di 8 espertissimi vignaioli.

Il “Brunello di Montalcino”, ha una capacità  di invecchiamento superiore ai 25 anni. La cosa fondamentale è la conservazione delle bottiglie che devono essere custodite in luoghi freschi e bui e in posizione distesa. La “Cantina Donatella Cinelli Colombini“, effettua la sostituzione dei tappi certificando l’operazione dopo 20 anni dall’anno dell’imbottigliamento.

A TAVOLA

Il “Brunello di Montalcino” è un vino che predilige cibi saporiti e grassi, ma può anche accompagnarsi a paste fresche con ragù di carne e tagliate di manzo.

 

 

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