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Cintus – Fanciacorta Brut

23,35

 

 

Denominazione: Franciacorta Brut

Cantina: Cintus

Annata: S.A.

Zona di produzione: Lombardia, 9 diversi comuni regione Franciacorta

Uvaggio: Chardonnay 100%

Alcool: 12,5%

Maturazione: Almeno 20 mesi in bottiglia sui lieviti, conservato in cantina

a temperatura controllata tra i 12-14 °C.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Delicatamente fruttato. Risalta l’aroma di brioche, grazie all’attenta

maturazione sui lieviti.

Gusto: Piacevolmente caratterizzato con buona persistenza ed eleganza.

Il perlage è fine e persistente.

Temperatura di degustazione: 8 °C

Giudizio IL VINO SI FA CON L’UVA: 90/100

Disponibilità : Out of stock

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LA CANTINA

La cantina “Cintus” nasce nel cuore della regione del Franciacorta e il proprio nome sta a significare “primo” nella lingua dei Celti, antichi abitanti di codesta regione. Ogni singolo prodotto ha come caratteristica principale l’eccellenza, con chiari riferimenti alla tradizione. Da notare è, infatti, lo stemma raffigurante una rosa che viene riportato su ogni etichetta di “Cintus Franciacorta”. La rosa, molto tempo fa, veniva utilizzata per essere piantata proprio vicino i vitigni con lo scopo di segnalare tempestivamente la presenza di parassiti; infatti i petali di questo fiore, essendo molto sensibili ai parassiti, erano i primi ad essere attaccati e in questo modo, il contadino, poteva curare per tempo la pianta della vite che stava per essere attaccata. Oggi le viti sono tutte coltivate con sistemi più efficaci di lotta integrata, ma lo spirito illuministico di un tempo lontano è rimasto intatto.

Caratteristica fondamentale e, difficilmente trovabile nei Franciacorta di altre cantine, è che i prodotti “Cintus” nascono dalla maturazione e fermentazione di uve 100% Chardonnay, che donano al Franciacorta quell’eccellenza ricercata minuziosamente dagli addetti ai lavori.

IL VINO

Il “Cintus Brut” è il prodotto che più incarna le qualità richieste dal “Consorzio del Franciacorta”. Matura per 20 mesi su lieviti in bottiglia e viene conservato a temperatura costante e controllata (12-14 °C). Il suo perlage è fine e persistente con un bouquet di sentori tipici della fermentazione in bottiglia che ricordano la crosta di pane e l’aroma di brioche. È dotato di una buona persistenza ed è ottimo a tutto pasto.

A TAVOLA

Permette, inoltre, di scoprire abbinamenti particolari anche con salumi e carni rosse dal sapore non troppo forte. È piacevole come aperitivo e trova un giusto accostamento con formaggi, anche saporiti. Un abbinamento ideale è con il formaggio “Grana Padano” o “Parmigiano Reggiano”.

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