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Il Conventino di Monteciccardo – Le Coste

10,00 8,90

Denominazione: IGP Marche Bianco

Cantina: Il Conventino di Monteciccardo

Annata: 2017

Zona di produzione: Marche, Monteciccardo (PU)

Uvaggio: Bianchello 70%, Famoso 30%

Alcool: 12,50 %

Affinamento: In vasche di acciaio per 6 mesi

Colore: Giallo paglierino brillante

Profumo: Elegante bouquet di fiori bianchi.

Gusto: Secco, sapido e agrumato, con leggeri ricordi di erba appena tagliata.

Temperatura di degustazione: 8 °C – 10 °C

Giudizio IL VINO SI FA CON L’UVA: 82/100

Disponibilità : In stock
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LA CANTINA

Quando parliamo de “Il Conventino di Monteciccardo” ci riferiamo ad una piccola realtà delle Marche che nasce grazie alla passione per il territorio e all’amore familiare per la tradizione. Ancora oggi è possibile ammirare Nonno Ilario che si prende cura delle piante con saggezza e accuratezza, come se quel legame intenso tra uomo e natura fosse ancora giovane e pieno di forza come il primo giorno.

Il Conventino di Monteciccardo è cosi, pura essenza, che possiamo ritrovarla anche, e soprattutto, nei prodotti che vengono messi in commercializzazione. La raccolta viene fatta ancora e rigorosamente a mano e le uve sono lavorate, a pochissime ore di distanza, direttamente in cantina a temperatura controllata in modo da preservare tutti i profumi e gli aromi dei frutti della terra.

È un piccolo paradiso naturale dove la semplicità della tradizione si unisce alla voglia di sperimentare nuove tecnologie; infatti, in cantina, si possono trovare dei veri e propri prototipi di macchinari che vengono utilizzati per la pressatura, vinificazione e per il controllo di tutta la fase della fermentazione, a dimostrazione del fatto che “gettare un occhio” verso il futuro non è sempre una cosa negativa.

Una cantina carismatica e unica, che si presenta con molte varietà imbottigliate, capaci di sorprendere e donare delle piccole emozioni a coloro che ne degustano i prodotti.

“Profondità, freschezza e toni verdi, dalla salvia ai più complessi sentori balsamici, sono la nostra firma aziendale.”

IL VINO

“Le Coste” è un blend di uve a bacca bianca delle Marche: Bianchello 70% e Famoso 30%. È un vino dalla facile beva che rimane elegante e gentile solleticando il palato con la sua sapidità e acidità. Al naso sprigiona sentori tipici di fiori bianchi ed erba appena tagliata, con un leggero accenno di profumi agrumati. Al palato conserva la sua vena elegante e secca, che rendono il sorso morbido e caratteristico con una persistenza buona e un retrogusto piacevolmente acido.

A TAVOLA

“Le Coste” è un vino da accompagnare a pasti delicati, con sapori e profumi che tendano alle erbe fresche. Come ogni buon vino bianco che si rispetti, la sua secchezza lo porta ad accostarsi al meglio con antipasti e primi di pesce delicato e noi lo consigliamo con del salmone fresco, marinato nel limone e rosmarino, adagiato su un letto di lattuga e carote, il tutto adornato da un filo d’olio e bacche di pepe nero.

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