fbpx

Pietra Pinta – Sauvignon

9,90

Denominazione:  Sauvignon Igt

Cantina:  Pietra Pinta

Annata: 2017

Zona di produzione: Lazio, Cori

Uvaggio: 100% Sauvignon

Alcool: 13,5%

Affinamento: In acciaio per 4 mesi e poi successivo affinamento in bottiglia.

Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.

Profumo: Frutta tropicale come frutto della passione.

Gusto: Fresco, minerale e dotato di una discreta nota acida.

Temperatura di degustazione: 8 °C – 10 °C

Giudizio IL VINO SI FA CON L’UVA: 88/100

Disponibilità : In stock
Compara
Categoria:

LA CANTINA

La cantina Pietra Pinta è situata ai piedi della città di Cori in provincia di Latina e composta da molti vigneti e uliveti. L’azienda coltiva molti tipi di uve differenti come lo Shiraz, lo Chardonnay, il Viognier, il Sauvignon, il Merlot e alcune specie autoctone come la Malvasia Puntinata e il Nero Buono di Cori.

Durante la vendemmia tutte le uve bianche vengono raccolte a macchina e durante la notte, in modo tale da salvaguardare le componenti aromatiche godendo delle temperature più fresche. Le uve a bacca rossa invece, vengono raccolte a mano e selezionate ad una ad una, per poi essere portate in cantina e lavorate con metodi ben precisi che variano a seconda del vigneto. Una delle qualità della cantina “Pietra Pinta” è la ricerca continua del gusto naturale delle singole uve, perciò ogni prodotto segue una sua particolare lavorazione tendente a conservare tutte quelle che sono le caratteristiche native del vitigno di appartenenza.

IL VINO

Il Sauvignon della “Cantina Pietra Pinta” è uno di quei vitigni che riesce ad esprimere una grande qualità grazie al giusto clima e alla favorevole esposizione al sole. Le uve vengono raccolte in notturna verso le prime settimane di settembre e vengono immediatamente trasportate in cantina dove vengono sapientemente lavorate a temperatura controllata. Dopo circa 4 mesi di acciaio, il Sauvignon viene imbottigliato e lasciato riposare per quasi 20 giorni prima essere commercializzato. Il risultato è un vino che al naso presenta un bouquet di profumi di frutti tropicali (frutto della passione) e note vegetali che ricordano la delicatezza della salvia. Il gusto è caratterizzato da un’ottima mineralità e freschezza con un finale discretamente acido.

A TAVOLA

Il Sauvignon di “Pietra Pinta” è consigliato per aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce. Grazie al suo corpo, può accompagnare bene anche secondi di pesce o selezioni di formaggi stagionati.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Pietra Pinta – Sauvignon”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Loading...