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Renato Keber – Collio Sauvignon Riserva DOC

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25,00

 

 

Denominazione: Collio Sauvignon Riserva

Cantina: Renato Keber

Annata: 2014

Zona di Produzione: Friuli Venezia-Giulia, Cormons

Uvaggio: Sauvignon 100%

Alcool: 12,5 %

Vinificazione: Delicata diraspatura dell’uva. Macerazione delle bucce, pressatura soffice. Decantazione a freddo. Elevazione su lieviti per 12 mesi.

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Intenso e persistente in cui si evidenziano le note di peperone verde, sambuco, pesca.

Gusto: Pieno, intenso e dotato di una grande freschezza balsamica.

Temperatura di degustazione: 12 °C

Giudizio IL VINO SI FA CON L’UVA: 95/100

 

 

Disponibilità : In stock
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LA CANTINA

La cantina “Renato Keber” sorge in Friuli Venezia-Giulia nella Località Zegla in provincia di Gorizia. Zegla è una collina proprio a confine con la Slovenia e da tempo è sede della casa della famiglia Keber. Il bisnonno di Renato, Franc, si è stabilito in questo luogo nel lontano 1900 e durante i primi periodi, utilizzava i terreni per la vendita di frutta,fieno e di vino, che veniva venduto all corte degli Asburgo a Vienna. Da allora fino ad oggi, la ricerca della perfezione dei prodotti e la voglia di trovare nuovi sapori e odori nei propri vini, hanno portato la cantina “Keber” alla creazione di bottiglie magiche, ricche di interessanti sfumature che evidenziano tutti i pregi dei terreni del Collio.

IL VINO 

Il Sauvignon è uno dei vini che più colpisce della produzione di “Renato Keber”. Il suo profumo fa risaltare una spiccata presenza di note balsamiche che lo rendono fresco e brillante, ma allo stesso tempo, il periodo di 2 anni che passa in Tonneau, lo trasforma in un vino strutturato e carismatico. Infatti al gusto è corposo, secco e i grandi pregi del terreno del Collio, regalano una piacevolissima mineralità.

A TAVOLA

Può essere degustato durante aperitivi ma anche con primi a base di asparagi e minestre di verdure. Inoltre è consigliato anche per accompagnare piatti di pesce marinato.

1 recensione per Renato Keber – Collio Sauvignon Riserva DOC

  1. 5 out of 5
    1Recensione(s)

    Valentina

    CHE VINO ! Un bianco delicatissimo ma intenso. Accompagnato ad un secondo di pesce il gusto del vino non svanice, e rimane delicato sul palato unedosi in una danza soave con la pietanza. Quasi convinta che Meravigliosa Creatura la Giannini l’ha dedicata a questo sauvignon.

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