LA CANTINA
L’annata del 2015 è stata definita, dagli addetti ai lavori, “Decisamente Fantastica”. La maturazione dell’uva Sangiovese è stata lenta e perfetta grazie alla posizione dei vigneti nella parte più fresca della collina montalcinese. I grappoli sono arrivati al giorno della vendemmia sanissimi e in equilibrio fra acidità, alcool e maturità polifenolica.
IL VINO
Si narra che la vendemmia del 2015 sia stata cosi allegra e gloriosa, per la cantina “Casato Prime Donne”, che i 18 vendemmiatori erano delle vere e proprie “schegge”. Questi, quasi caricati dalla musica che ascoltavano nei loro auricolari, riempivano i cesti della raccolta con estrema velocità e li svuotavano all’interno dei rimorchi, come se fosse il lavoro più semplice del mondo.
Sicuramente, il clima di lavoro gioioso e un ambiente ricco di energia positiva, non può far altro che dare la possibilità al “Casato Prime Donne” di generare prodotti unici, capaci di trasmettere questa assoluta allegria ad ogni singolo palato.
A TAVOLA
Perfettamente a suo agio con piatti a base di carni bianche e rosse. Da provare con delle deliziose selezioni di formaggi stagionati.
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